Еще один ингредиент, который мы в этом году активно использовали, так как купили почти четыре килограмма, но писать в мае про него было совершенно некогда. Прошу любить и жаловать - сморчковая шапочка. По вкусу как сморчок, но имеет длинную выраженную ножку и скругленную макушку шляпки. Довольно хорошо распространена в Подмосковье, по крайней мере ( Read more... )

Про пастуший пирог я впервые прочитала в одной из книг Джеймса Хэрриота про жизнь сельского ветеринара в Йоркшире. По-моему в той же книжке, где было и про йоркширский пудинг. Сильно позже, из американского Мастер-шефа я узнала, что пастуший пирог скорее картофельная запеканка, чем пирог, и что всякое-разное-аналогичное я уже готовила, но это мне ( Read more... )